Bain-Marie - Maxima, einfach, 60 cm

Elektrische Bain-Marie (1/1 GN)

Diese professionelle elektrische Bain-Marie dient zum schonenden Erwärmen und Warmhalten von Speisen. Das Gerät besitzt das Format 1/1 GN, lässt sich in eine Kochzeile integrieren und ist mit einem praktischen Ablasshahn ausgestattet. Dank der Edelstahlkonstruktion ist es langlebig und leicht zu reinigen.

Wenn Sie dieses professionelle Warmhaltegerät in Ihrer Küche einsetzen, bleibt die Qualität der Speisen bis zum Servieren erhalten. Das Gerät verhindert, dass sorgfältig zubereitete Gerichte anbrennen oder ihren Geschmack verändern. Es ist ideal für Restaurants, Großküchen, Hotels und Cateringunternehmen, die große Speisemengen warmhalten müssen. Da das Wasser an der Außenwand des GN-Behälters erwärmt wird und die Temperatur 80ºC nicht überschreitet, kochen die Speisen nie auf, brennen nicht an und behalten ihre Konsistenz.

Einfache Bedienung und hohe Effizienz

Die Bain-Marie ist aus besonders robusten Komponenten gefertigt und eignet sich daher hervorragend für den intensiven täglichen Einsatz in professionellen Kochzeilen. Der Wasserbehälter besteht aus gehärtetem Edelstahl und besitzt abgerundete Ecken. Er wird manuell mit Wasser befüllt und lässt sich über den integrierten Ablasshahn besonders einfach entleeren. Der Sicherheitsthermostat regelt die Temperatur bis 80ºC. Sobald die Kontrollleuchte erlischt, hat das Wasser die gewünschte Temperatur erreicht und das Gerät ist einsatzbereit. Bitte beachten Sie, dass das Gerät ohne GN-Behälter geliefert wird. Es ist mit den Formaten 1/1, 1/2, 1/3 und 2/3 GN bis maximal 15 cm Tiefe kompatibel.

Hygienische Konstruktion

Das Gerät heizt nicht nur effizient und schnell auf, sondern lässt sich auch schnell und einfach reinigen. Schalten Sie es vor der Reinigung aus und nehmen Sie die GN-Behälter heraus; diese sind spülmaschinengeeignet. Das Wasser im Becken kann bequem über den Ablasshahn entfernt werden, sodass das schwere Gerät nicht angehoben werden muss. Die Edelstahlflächen lassen sich mit einem feuchten Tuch und etwas mildem Reinigungsmittel im Handumdrehen säubern. Trocknen Sie die Flächen anschließend mit einem weichen Tuch ab, damit keine Wassertropfen zurückbleiben.