Maximale Effizienz, minimaler Energieverbrauch. Gewerbliche Induktionskochfelder für die Gastronomie
Legally Kft. steht Ihnen mit mehr als 10 Jahren Erfahrung in der Planung, Ausführung und Wartung von Küchen zur Verfügung. Wir verfügen über zahlreiche Referenzen, die für Qualität und Zuverlässigkeit stehen. Wir vertreiben ausschließlich erprobte, in Europa hergestellte und weltweit anerkannte Produkte.
Wählen Sie aus unseren gewerblichen Induktionskochfeldern, die selbst höchste Anforderungen erfüllen. Zu den von uns vertriebenen Marken gehören Maxima, La Felsinea, Amitek und Fimar – Namen, die für Qualität und Langlebigkeit stehen. Unsere Induktionskochfelder sind als Wok-Ausführung sowie mit 1 oder 2 Kochzonen erhältlich, damit Sie die am besten zu Ihrer Küche passende Lösung finden.
Legally Kft. bietet nicht nur Produkte, sondern einen umfassenden Service. Service und Ersatzteilversorgung sind sichergestellt, damit Sie sich auch langfristig auf uns verlassen können.
Allgemeine Informationen zum gewerblichen Induktionskochfeld
Induktionskochfelder zählen zu den modernsten Lösungen in professionellen Küchen. Ihre Funktionsweise beruht auf magnetischer Induktion, durch die das Kochgeschirr direkt erhitzt wird. Dieser Vorgang ist nicht nur schnell, sondern auch äußerst effizient. Dadurch wird beim Kochen Energie gespart.
Wofür eignet sich ein gewerbliches Induktionskochfeld und welche Vorteile bietet es?
- Schnelligkeit: sofortige Wärmeabgabe, kürzere Garzeit
- Effizienz: dasselbe Ergebnis bei geringerem Energieverbrauch
- Präzision: Möglichkeit einer exakten Temperaturregelung
- Sicherheit: Die Oberfläche des Kochfelds erhitzt sich nicht stark und reduziert dadurch das Verbrennungsrisiko für das Personal.
- Leichte Reinigung: Die Oberfläche lässt sich einfach sauber halten und reinigen.
- Langlebigkeit: Für den gewerblichen Einsatz entwickelte Stahl- und Keramikoberflächen
Worauf sollten Sie beim Kauf eines gewerblichen Induktionskochfelds achten?
- Leistung: Stimmen Sie die Leistung des Kochfelds auf die Anforderungen Ihrer Küche ab.
- Abmessungen: Auch bei kompakter Bauweise muss ausreichend Platz vorhanden sein.
- Anzahl der Kochzonen
- Funktionen
- Marke und Garantie: Wählen Sie eine zuverlässige Marke mit Garantie und Servicehintergrund.
Wie wird ein gewerbliches Induktionskochfeld gereinigt und gewartet?
- Reinigung: Verwenden Sie ein mildes Reinigungsmittel und ein weiches Tuch. Vermeiden Sie scheuernde Materialien.
- Wartung: Kontrollieren Sie regelmäßig den Zustand des Geräts und lassen Sie es bei Bedarf von einem Fachservice überprüfen.
Für welche Gastronomiebetriebe empfehlen wir ein gewerbliches Induktionskochfeld?
Der Einsatz empfiehlt sich für alle Gastronomiebetriebe, in denen Schnelligkeit, Effizienz und Präzision wichtig sind – etwa Restaurants, Imbisse, Schnellrestaurants oder Hotels.
Was ist der Unterschied zwischen einem Induktionskochfeld für den Haushalt und einem gewerblichen Induktionskochfeld?
In der Gastronomie eingesetzte Induktionskochfelder bieten eine höhere Leistung, sind robuster und für den Dauerbetrieb konzipiert.
Anwendungstipps für gewerbliche Induktionskochfelder in der Gastronomie
- Verwenden Sie das Gerät ausschließlich mit geeignetem Kochgeschirr.
- Achten Sie darauf, dass das Kochfeld sauber bleibt.
- Überlasten Sie das Gerät nicht und stellen Sie kein größeres Kochgeschirr darauf, als zugelassen ist.
Wie funktioniert ein gewerbliches Induktionskochfeld?
Unter dem Induktionskochfeld befindet sich eine Spule, die beim Fließen von elektrischem Strom ein Magnetfeld erzeugt. Wird induktionsgeeignetes Kochgeschirr auf das Kochfeld gestellt, entsteht durch das Magnetfeld Wärme im Gefäß. Diese Wärme erhitzt die Speisen direkt.