Rational iVario Pro - XL

Details

iCookingSuite - intelligenter Kochassistent mit 6 Betriebsarten: Fleisch, Fisch, Gemüse und Beilagen, Eierspeisen, Milchspeisen und Süßspeisen, Suppen und Saucen sowie 5 Zubereitungsverfahren: Kochen, Braten, Frittieren, Dünsten und Finishing. Das gewünschte Ergebnis lässt sich einfach festlegen, das Gerät stellt den idealen Zubereitungsprozess automatisch ein.

Länderspezifische Standardeinstellungen und Kochparameter unabhängig von der eingestellten Sprache. Eine zweite, zusätzliche regionale Küche kann ebenfalls ausgewählt werden.

Langzeitgaren (auch über Nacht), Konfieren, Sous-vide-Garen.

iZoneControl - Der Tiegelboden kann in Zonen unterteilt werden, die auf unterschiedliche Temperaturen aufgeheizt werden können.

Manueller Modus: Kochen mit frei einstellbarer Flüssigkeitstemperatur, Tiegelbodentemperatur oder Öltemperatur. Temperaturbereich: 30-250°C.

iVarioBoost-Energiemanagement

Erstellung benutzerspezifischer MyDisplay-Profile für individuelle Geräte- und Bedienungseinstellungen.

1200 Programme, die mit bis zu 12 Schritten frei programmiert und umbenannt werden können.

AutoLift-Hebe- und Senkautomatik für das Garen mit Körben.

Delta-T-Garen zur schonenden Zubereitung großer Fleischstücke.

Wasserzulauf, automatische und litergenaue Tiegelbefüllung.

10,1"-TFT-Farbdisplay mit kapazitivem Glas-Touchscreen und eindeutigen Symbolen für eine einfache Bedienung.

Zentraler Einstellknopf mit „Push“-Funktion zur Bestätigung der Eingaben.

Die 10 am häufigsten verwendeten iCookingSuite-Garwege und manuellen Programme können als Favoriten markiert werden.

Digitale Temperaturanzeige, einstellbarer Klingelton und Displaykontrast.

ConnectedCooking - Geräteüberwachung über Computer, Smartphone oder Tablet.

Integrierte WLAN-Schnittstelle zur Verbindung mit dem ConnecedCooking-Portal.

Kerntemperaturfühler mit 6 Messpunkten (1 Fühler pro Tiegel)

Entleerung des Koch- und Reinigungswassers direkt über den im Tiegel integrierten Ablauf.

Integrierte, ergonomische Handbrause mit automatischem Rückholsystem und einstellbarem Sprühbild.

ServiceDiagnose System mit automatischer Anzeige der Servicemeldungen

USB-Anschluss zur Ausgabe von HACCP- und Servicedaten, zum Speichern der Kochprogramme auf einem Rational-USB-Stick und für einfache Softwareaktualisierungen.

Schutz gegen Spritzwasser und Wasserstrahlen, IPX5.

Optional auch mit Druckgaren erhältlich, gegen Aufpreis!

Bitte erkundigen Sie sich per E-Mail nach dem Preis des Geräts!