Name: Alfa Forni Ofen - Futuro
SKU: af-futuro

Alfa Forni Ofen - Futuro

Artikelnummer:

af-futuro

Alfa Forni Ofen - Futuro

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Das größte Modell der Futuro-Serie verbindet modernes Design mit Spitzentechnologie. Es wurde speziell für gehobene Gastronomiebetriebe, Restaurantterrassen und Außenküchen entwickelt, bei denen semiprofessionelle Leistung, hohe Kapazität und eine klare Ästhetik gleichermaßen Grundvoraussetzungen sind.

Technische Daten

Kapazität (Pizza): 4 Stück (auch in einer Version für 2 Stück erhältlich)
Kapazität (Brot): 4 kg
Maximale Temperatur: 500 °C
Backfläche: 80 x 60 cm
Gewicht: 142 kg
Brennstoff: Gas (Hybridbetrieb mit dem Zubehör Hybrid Kit)
Empfohlene Gästezahl: 10-20 Personen
Verfügbare Ausführungen: nur Ofen (Top), Ofen + Multifunktionstisch

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Details

Details

1. Semiprofessionelle Leistung und herausragende Kapazität
Machen Sie keine Kompromisse bei der Leistung! Der große Backraum von 80x60 cm und die maximale Temperatur von 500°C ermöglichen auch während der stärksten Stoßzeiten einen reibungslosen Gästeservice. Backen Sie gleichzeitig 4 perfekte neapolitanische Pizzen in nur 90 Sekunden oder bereiten Sie Braten, Gemüse und Backwaren in großen Mengen und kompromissloser Qualität zu.

2. Modernes Design, das das Prestige Ihres Restaurants steigert
Die klaren Linien und der vordere Bogen aus Edelstahl fügen sich harmonisch in moderne Außenküchen und Terrassen ein. Dieser Ofen ist nicht nur ein Arbeitsgerät, sondern auch ein eindrucksvolles Designelement, das das Gästeerlebnis und die Exklusivität Ihres Betriebs erhöht.

3. Maximale Flexibilität dank Hybridtechnologie
Der Ofen ist in der Grundausstattung gasbetrieben und lässt sich mit dem Alfa Hybrid Kit einfach auf Holzbetrieb umrüsten.

Gasbetrieb: bequem, schnell und mit gleichmäßiger Wärmeverteilung – ideal für dynamische, auf Effizienz ausgerichtete Betriebsabläufe.

Hybridbetrieb (Holz): Bieten Sie Ihren Gästen ein authentisches Raucharoma und die unvergleichliche Atmosphäre eines Holzfeuers. Perfekt für Themenabende oder um Ihrer Speisekarte eine besondere Note zu verleihen.

Das Geheimnis perfekter Pizza: die innovative Heat Genius™ Technologie
Das patentierte Technologiesystem von Alfa garantiert konstant hervorragende Qualität und einen optimierten Betrieb.

1. HeatKeeper™-Schamottstein:
Der spezielle, in Italien hergestellte Stein speichert Wärme äußerst effizient. Dadurch wird der Pizzaboden sofort knusprig gebacken, ohne zu verbrennen – auch bei fortlaufendem Backbetrieb.

2. DoubleDown Ceramic Superwool®-Isolierung:
Die Isolierung mit doppelter Hitzebeständigkeit minimiert Wärmeverluste. Dies führt zu geringerem Gasverbrauch und einer stabileren Innentemperatur, was für gleichbleibende Qualität unerlässlich ist.

3. Full Effect Full Circulation Flue System®:
Dieses Umluftsystem hält die heiße Luft im Backraum und maximiert dadurch die Wärmenutzung. So werden Pizzaboden und Belag gleichzeitig perfekt durchgebacken.