Sokkoló hűtő - Lainox ZOOM ZO122

SOKKHŰTÉSI MÓD

• LÁGY és KEMÉNY pozitív hűtés +90 / +3°C maghőmérővel.
• Tartás +3°C-on a ciklus végén.
• LÁGY és KEMÉNY pozitív fagyasztás +90 / -18°C maghőmérővel.
• Tartás -18°C-on a ciklus végén.
• Automatikus hal higienizáló ciklus.
• Automatikus fagylaltkeményítő ciklus.

MŰKÖDÉS

• Digitális vezérlés a beállított és mért értékek kijelzésével.
• 2,8"-os grafikus színes érintőképernyő, IPX5 védelem.
• 7 előre beállított recept.
• 20 testreszabható program személyre szabott receptekhez.
• Bluetooth kapcsolat, amely ingyenes alkalmazáson keresztül aktiválható a HACCP adatok nyomon követéséhez és letöltéséhez (opcionális, utólag is telepíthető a berendezés megvásárlása után).
• Fűtött maghőmérő, 1 mérési ponttal.
• Előhűtés.
• Sterilizálás Sterilox SXIA3-on keresztül (opcionális).
• Manuális és automatikus leolvasztás.

TISZTÍTÁS ÉS KARBANTARTÁS

• Könnyen tisztítható az UNI EN 14159 higiéniai előírásoknak megfelelően.
• Könnyen mosható és garantált higiénikus biztonság a felfüggesztett párologtatónak köszönhetően.

VEZÉRLÉSI ÉS BIZTONSÁGI JELLEMZŐK

• Hővédelem a kompresszor védelmére.
• Belső ventilátor leállás az ajtó kinyitásakor egy mikrokapcsolóval.
• Ajtókeret fűtés.
• Riasztás kijelzés.

FELÉPÍTÉS

• Külső oldalak, tető és ajtó AISI 304 rozsdamentes acélból.
• Teljesen lekerekített belső burkolat AISI 304 rozsdamentes acélból.
• Belső préselt, szivárgásmentes aljú.
• Szigetelés nagy sűrűségű poliuretán habból (42 kg/m3), 60 mm vastag, HCFC-mentes.
• Páralecsapódásgátló fűtőelem a testen a mágneses tömítés alatt.
• Teljes szélességű, vízszintes ergonomikus fogantyú és mágneses tömítések az ajtó mind a 4 oldalán.
• Eltávolítható vezetőtartók AISI 304 18/10 rozsdamentes acélból.
• Eltávolítható "Z" vezetők AISI 304 rozsdamentes acélból 1/1 GN vagy 600 x 400 tálcákhoz.
• Energiahatékony, leolvasztó és kondenzvíz elpárologtató rendszer.
• R290 gázzal való működésre kész.
• Nagy teljesítményű ventilátorok a maximális hűtési hatékonyság érdekében.
• Réz-alumínium párologtató kataforézises korróziógátló kezeléssel.
• Elektromos ventilátorok közvetett áramlással az élelmiszerre.

KONDENZÁCIÓS EGYSÉG

• Léghűtéses kondenzációs egység.
• Réz kondenzációs tekercs magas hőleadású alumínium lamellákkal.
• Trópusi környezet (43°C környezeti hőmérséklet).
• Üzemi hőmérséklet -10°C környezeti hőmérsékletig.

KIEGÉSZÍTŐ TARTOZÉKOK

• Eltávolítható sterilizáló.
• Forgatható kerékkészlet fékkel.

TELEPÍTÉS ÉS KÖRNYEZET

• Újrahasznosítható csomagolás.
• Tanúsítványok: Minőség ISO 9001 / Biztonság ISO 45001 / Környezet ISO 14001