Rational Kombidämpfer iCombi Pro 20-1/1

iCookingSuite mit 6 Betriebsarten – Geflügel, Fleisch, Fisch, Eierspeisen, Beilagen und Backwaren. Die 5 Garmethoden, die ein einfaches Erreichen des gewünschten Ergebnisses gewährleisten: Kochen, Braten, Backen, Grillen und Servieren, mit automatischer Einstellung der idealen Garzeit und des idealen Garverlaufs.

Messenger - informiert über die automatischen Anpassungen des Gar- und Backprozesses und zeigt anstehende Aufgaben in einem Pop-up-Fenster an!
Automatische Cool-Down-Funktion für intelligentes Klimamanagement mit Wassereinspritzung zur schnelleren Abkühlung.

iProductManager - Die intelligente und flexible Organisation des gesamten Produktionsprozesses. Zeigt an, welche Speisen zusammen zubereitet werden können, und ermöglicht die individuelle Überwachung jedes Einschubs auch bei Mischbeschickung. Erinnert daran, wann eine Speise eingelegt oder entnommen werden muss. Klassifizierung von Kellnerblöcken nach aktueller oder zukünftiger Zeit, automatische Sortierung nach kürzester Zeit oder optimiert auf den geringsten Energieverbrauch.
Einschubsignalisierung - Anzeige der leeren oder zu beschickenden Einschübe, Anzeige des Endes des Vorheizens oder des Garverlaufs durch LED-Beleuchtung.

iDensityControl - das intelligente Klimamanagement sorgt durch intelligente Sensoren, ein leistungsstarkes Heizsystem, einen Frischdampfgenerator und eine aktive Entfeuchtung immer für das richtige Garraumklima. Die intelligente Luftverwirbelung transportiert die Energie immer dorthin, wo sie gebraucht wird.
Hocheffiziente Garraumentfeuchtung: bis zu 130 Liter pro Sekunde für beste Garergebnisse.

Kombidämpfen mit folgenden Betriebsarten: Dampf 30°C-130°C, Heißluft 30°C-300°C, Kombination aus Dampf und Heißluft 30°C-300°C. Niedertemperaturgaren (auch über Nacht).
Delta-T-Garen zur schonenden Zubereitung großer Fleischstücke, auch über Nacht.
10 als Favoriten markierbare iCookingSuite-Garverläufe und manuelle Programme, die auf dem Startbildschirm unter dem Favoriten-Stern-Symbol leicht zu finden sind.
Erstellung benutzerspezifischer MyDisplay-Profile für personalisierte Geräte- und Bedieneinstellungen.

10,1"-Farb-TFT-Display mit kapazitivem Glas-Touchscreen und selbsterklärenden Symbolen für eine intuitive Bedienung und Steuerung durch einfache Gesten.
Zentraler Einstellknopf mit "Push"-Funktion zur Einstellung und Bestätigung von Eingaben.

ConnectedCooking - Fernsteuerung und -überwachung der Öfen vom Computer, Smartphone oder Tablet aus.

iCareSystem - intelligentes Reinigungs- und Entkalkungssystem, das den aktuellen Verschmutzungsgrad erkennt und den idealen Reinigungsgrad sowie die benötigte Reinigermenge vorschlägt. 9 Reinigungsprogramme: Ultraschnelle Zwischenreinigung in 12 Minuten, leichte, mittlere und starke Reinigung, auch als umweltfreundliches Programm, mit oder ohne Reinigungstabs.
Automatische Anzeige des optimalen Reinigungsgrades bzw. der empfohlenen Menge an Active Green Reiniger-Tabs und Care-Tabs. Automatische Entkalkung - Wasserenthärtung nicht erforderlich.
Integrierte Handbrause mit automatischem Rückzugsystem und einstellbarem Sprühstrahl.

ServiceDiagnose System - automatische Anzeige von Servicemeldungen.
Kerntemperaturfühler mit 6-Punkt-Messung, wählbare individuelle Festlegung von minimaler und maximaler Kerntemperatur.
1200 Programme, die bis zu 12 Schritten frei programmierbar und umbenennbar sind.
3-fach verglaste Garraumtür mit Hinterlüftung, spezieller wärmereflektierender Beschichtung und schwenkbaren Innenscheiben zur einfachen Reinigung.
Mobiler Hordengestellwagen mit beidseitiger Verriegelung, integrierter Tropfwanne mit Abfluss und Tandem-Lenkrollen (davon 2 mit Feststellbremse).
USB-Anschluss zur Ausgabe von HACCP- und Servicedaten, zum Speichern von Garprogrammen auf einem RATIONAL-USB-Stick und für einfache Software-Updates. Schnelle und einfache WIFI-Verbindung für eine noch einfachere Nutzung von ConnectedCooking.