Ipari elektromos dupla bain marie (Heavy Duty)
Dolgozik olyan alapanyagokkal, amelyek érzékenyek a túl magas hőmérsékletre, és hajlamosak odaégni vagy szétválni? Ez a nagyméretű elektromos bain marie ideális megoldás például csokoládé olvasztásához vagy kényes szószok melegítéséhez. A készülék tökéletes módot kínál az ételek kíméletes főzésére és melegen tartására. A víztartály manuálisan tölthető fel, a monoblokk kialakítás pedig garantálja a teljes vízmentességet. A víz eltávolítása a leeresztő csap segítségével gyorsan és egyszerűen elvégezhető.
Rugalmas GN kompatibilitás
Ez a professzionális bain marie rendkívül sokoldalúan használható különböző GN edényekkel. A méretpontos kialakítás biztosítja, hogy a hő ne szökjön ki a tartályból. Bár az edények nem tartozékai a gépnek (külön rendelhetők), Ön szabadon összeállíthatja a kívánt konfigurációt. Távtartó rudak nélkül használhat benne egy darab 2/1 GN edényt vagy két darab 1/1 GN edényt. Kisebb méretek (például 1/2 vagy 1/3 GN) használatához távtartó rudakra van szükség. A készülék legfeljebb 15 cm mély GN edények fogadására alkalmas.
Egyszerű tisztítás
A bain marie normál használat során alig szennyeződik, de a higiénia fenntartása érdekében a tisztítás egyszerűen megoldható. Használat után kapcsolja ki a készüléket, és óvatosan vegye ki a GN edényeket (vigyázzon a forró vízcseppekre!). Az edények mosogatógépben tisztíthatók. Engedje le a vizet a tartályból a leeresztő csap segítségével. Mivel a készülék külseje és belseje is rozsdamentes acélból készült, egy nedves ruhával és enyhe tisztítószerrel könnyedén áttörölhető. Végül törölje szárazra az alkatrészeket, és helyezze vissza őket a készülékbe.
