Schokoladenschmelzer - 2xGN1/3

Professioneller Schokoladenschmelzer (2xGN1/3)

Dieser Schokoladenschmelzer wurde speziell dafür entwickelt, feinste Überzüge, Saucen und Schokoladen mit perfekter Konsistenz zuzubereiten. Die Bain-Marie-Methode (Wasserbad) sorgt dafür, dass die Schokolade langsam und gleichmäßig schmilzt, ohne anzubrennen oder klumpig zu werden. Das Gerät ist ein unverzichtbares Hilfsmittel für jede Küche, in der Präzision und Qualität wichtig sind.

Mit diesem Gerät erhalten Sie eine robuste und langlebige Ausstattung. Das Paket enthält zwei 1/3-GN-Edelstahlbehälter mit 10 cm Tiefe und passenden Deckeln, sodass das Gerät sofort einsatzbereit ist.

Präzise Steuerung und Sicherheit Das Bedienfeld ist benutzerfreundlich und besteht aus einem Ein-/Ausschalter und einer Digitalanzeige. Mithilfe der Pfeiltasten lässt sich die Temperatur gradgenau zwischen 3 und 100°C einstellen, was eine äußerst präzise Temperaturhaltung ermöglicht. Dies ist beim Temperieren von Schokolade oder beim Warmhalten empfindlicher Saucen von entscheidender Bedeutung. Bei der Konstruktion wurde besonderer Wert auf Sicherheit gelegt. An der Seite des Geräts befinden sich zwei Abläufe: Mit dem unteren Hahn kann das Wasser schnell und ohne Verbrühungsgefahr aus dem Behälter abgelassen werden. Das obere Ventil leitet überschüssigen Dampf ab, sodass beim Herausnehmen der mit Schokolade gefüllten Behälter kein heißer Dampf an Ihre Hände gelangt.

Hygienische Ausführung und Reinigung Der Schokoladenschmelzer besteht vollständig aus hochwertigem Edelstahl, der nicht nur Korrosion verhindert, sondern auch die Reinigung besonders einfach macht. Nach dem Gebrauch, sobald das Gerät abgekühlt und das Wasser über den Ablasshahn entfernt wurde, lassen sich die glatten Oberflächen mit einem feuchten Tuch und einem milden Reinigungsmittel im Handumdrehen hygienisch reinigen. Die herausnehmbaren GN-Behälter und Deckel sind spülmaschinengeeignet. Achten Sie darauf, dass während des Vorgangs kein Wasser in die Schokolade gelangt, und lagern Sie das Gerät stets trocken gewischt, damit es fleckenfrei glänzt.