Riehle - Ites 60/40
Forradalmasítsa a helyben sütést: akár 70%-kal rövidebb sütési idő a szabadalmaztatott német infravörös technológiával.
Az ITES by WP Riehle egy Németországban fejlesztett és gyártott sütő, amely egyesíti a hagyományos sütés és a legmodernebb infravörös technológia előnyeit. Kifejezetten elősütött, fagyasztott pékáruk, perecek, bagettek, pizzaszeletek és más apró snackek villámgyors és tökéletes minőségű elkészítésére tervezték.
- Technológia: konvencionális és szabadalmaztatott infravörös sütés kombinációja
- Vezérlés: intuitív érintőképernyős panel
- Sütőprogramok: 50 egyedi program tárolásának lehetősége
- Kivitel: rozsdamentes acél konstrukció
- Származás: németországban fejlesztve és gyártva
- Tanúsítvány: NST tanúsítvány (higiénikus kialakítás)
- Extra funkció: kiolvasztás közvetlenül a sütőtérben
- Opció: automata sózó egység
- Méretválaszték: Többféle méretben elérhető
A szabadalmaztatott infravörös technológia
Az infravörös sütésnek köszönhetően – a terméktől függően – a sütési idő akár 70%-kal is csökkenthető. A technológia lényege, hogy a termékek belülről kifelé sülnek át. Ennek eredményeképpen a késztermék több nedvességet tartalmaz, így ízletesebb és tovább marad friss.
Előnyök:
Extrém időmegtakarítás: reagáljon rugalmasan a vevői igényekre a drasztikusan lecsökkentett sütési idővel.
Kiváló minőség: minimális folyadékveszteség garantálja a jobb ízt és a hosszan tartó frissességet.
Nagyobb hatékonyság: a termék magasabb nedvességtartalma nagyobb eladási súlyt is jelent.
Rugalmasság: a kiolvasztás és felolvasztás lehetséges közvetlenül a sütőben, nincs többé szükség külön folyamatra.
Milyen termékekhez ideális?
Az ITES sütő kiválóan alkalmas fagyasztott és mélyfagyasztott snackek széles választékához:
- Császárzsemle
- Perec
- Mini-Pizza
- Pizza-Baguette
Könnyű és intuitív kezelés
A sütő kezelése egy érintőképernyős panelen keresztül történik, amely rendkívül felhasználóbarát. A vezérlőrendszer lehetőséget kínál 50 egyedi sütőprogram elmentésére, így a tökéletes eredmény gombnyomásra reprodukálható.
Opcionális kiegészítő: automata sózó
A lúgos termékek (pl. perecek) a sütés előtt automatikusan felolvaszthatók és besózhatók. Ehhez a sütő kiveszi a termékeket, majd a sózás után visszahelyezi őket. A folyamat a sütőprogramban van tárolva és teljesen automatikusan fut le, tökéletesen integrálva a munkafolyamatot a fagyasztótól az eladható termékig.
