1. Optimális kapacitás a pörgős üzletmenethez
A tágas sütőtér lehetővé teszi, hogy egyszerre 3 nápolyi pizzát süssön tökéletesre, mindössze 90 másodperc alatt. A kemence 30 perc alatt eléri az 500°C-os üzemi hőmérsékletet, így a nap bármely szakában azonnal reagálhat a megrendelésekre. Ez a hatékonyság garantálja a folyamatos kiszolgálást és a maximális vendégelégedettséget.
2. Páratlan rugalmasság: fa, gáz vagy hibrid
Ez a modell minden üzleti igényhez alkalmazkodik:
Fa: kínálja vendégeinek a hagyományos, fatüzelésű kemencében sült ételek semmihez sem fogható, autentikus ízvilágát.
Gáz: a gyorsaságot és a kényelmet helyezi előtérbe. Egyenletes, könnyen szabályozható hőmérsékletet biztosít a folyamatosan kiváló minőség érdekében.
Hibrid: az opcionális Hybrid Kit segítségével a gázüzemű modell egy mozdulattal fatüzelésűvé alakítható. Váltson az üzemmódok között a menü, egy rendezvény vagy a vendégek igényei szerint – egyetlen kemencével.
3. Modern dizájn, könnyű integrálhatóság
A Moderno termékcsalád letisztult, színes dizájnja kiemeli étterme teraszát vagy látványkonyháját. A kemence kompakt méretének köszönhetően könnyedén elhelyezhető kültéri konyhapultokon vagy a hozzá tervezett, kerekekkel ellátott, mobil állványon, amely a gázpalack vagy a fa tárolására is praktikus helyet biztosít.
A titok a tökéletes pizzához: az Innovatív Heat Genius™ Technológia
Az Alfa szabadalmaztatott technológiája garantálja a professzionális sütési eredményt minden egyes alkalommal, miközben csökkenti az üzemeltetési költségeket.
1. HeatKeeper™ Samott Tégla: a különleges, Olaszországban gyártott tégla extrém hatékonysággal tárolja a hőt, így a sütőfelület nem hűl ki, és a pizzák alja tökéletesen ropogósra sül anélkül, hogy megégne.
2. DoubleDown Ceramic Superwool® Hőszigetelés: a kétszeres hőállóságú szigetelés minimalizálja a hőveszteséget, ami alacsonyabb fa- vagy gázfogyasztást és stabilabb belső hőmérsékletet eredményez.
3. Full Effect Full Circulation Flue System®: ez a keringető rendszer a forró levegőt a sütőtérben tartva maximalizálja a hőhasznosítást, biztosítva a pizza alapjának és feltéteinek egyidejű, tökéletes átsülését.
